Metzger und Gastronomen stehen heute vor der Herausforderung, weniger beliebte Fleischstücke erfolgreich zu vermarkten. Doch dies kann nur dann für beide Seiten gleichermassen gelingen, wenn Metzger und Gastronomen sich zu ihren Herausforderungen, Bedürfnissen und Möglichkeiten austauschen. Deshalb hat Geiser AG im Rahmen des Proviande-Projekts Savoir-Faire Gastronomen dazu eingeladen, das Rind neu zu entdecken.

Detaillierte Informationen zum DNA-Herkunfts-Check entnehmen Sie bitte unserem Schreiben und den Branchen-Mitteilungen.